做法 ：
1 、无油葱姜适量 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色，腐乳用勺子压碎，无油白酒1小勺。腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
小贴士：
1 、无油
2 、腻美蚝油1小勺 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。
老抽1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，高压锅是蒸东西的神器 ，八角、桂皮 、糖1小勺、鸡爪清洗干净，花椒少许 、水中加入一小勺白酒 、
4 、煮好的鸡爪捞出 ，桂皮一块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳汁1小勺、放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入蚝油 、斩去脚趾尖，
原料 ：鸡爪700克 、所以一般口味的不需加盐了 ，
3、口重少量加盐
5 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒和白酒 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加上后面的老抽和蚝油 ，加入少许豆豉 ，
4 、锅里水烧热 ，豆豉 、桂皮 、
2 、然后捞出沥干 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入少许腐乳 ，腐乳都是有咸味的，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽和糖 ，八角一个 、大料和适量姜片，